Περιγραφή
Το ντίνκελ (Dinkel) – αλλιώς σπελτ – προέρχεται από ένα αρχαίο δημητριακό (γνωστό στην εύφορη Περσική κοιλάδα), συγγενικό του σιταριού. Είναι όμως πιο εύπεπτο και αρκετά κατάλληλο για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα κοιλιοκάκης (δυσανεξία στη γλουτένη). Περιέχει πολλές πρωτείνες, μεγάλο ποσοστό σιδήρου, ψευδαργύρου και μαγνησίου καθώς και τις βιταμίνες Β1 και Β2. Επίσης είναι πηγή πολλών θρεπτικών ινών και ωφέλιμων λιπαρών οξέων. Οι νιφάδες ντίνκελ ολικής είναι ιδανικές για πρωινό, για κρέμες, γλυκά, κέικ, κρέπες αλλά ακόμη και για σουφλέ φούρνου!
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.